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とろけるおいしさ三陸産 特選トロびんちょうマグロ(1本)

世界三大漁場の一つ、魚の宝庫三陸沖で漁獲された「びんちょうマグロ」を、洋上で船内凍結しました。
鮮度と脂がのった極上のトロのような口当たりです。 舌に乗せると癖のない脂が、口の中全体に広がり「とろりとした味わい」が格別です。三陸沖で漁獲されたびんちょうマグロは 「トロびんちょう」として、全国の寿司屋さんで大人気の逸品です。

トロびんちょう刺身
トロびんちょう刺身

 

三陸沖を回遊して脂がのった極上の天然トロビンチョウまぐろ
通常は業務用として素材にこだわった全国の寿司屋さんに 販売して来た厳選素材を、目利きのプロ「石巻こだわり屋本舗」が自信を持って全国の皆様に直販いたします。
上品な味わいと口の中でとろける脂は、新鮮で高品質の証です。 お刺身はもちろん、マグロ丼や表面を焼いて「たたき」にしても、美味しくいただける厳選した三陸沖の「トロびんちょうマグロ」 全国の寿司屋さんが認めた、脂がのった贅沢な「トロびんちょうまぐろ」を、ぜひご家庭で味わい下さい。


 

  4000円以上送料無料
●単品商品のご購入の際は、4,000円(税込)以上のお買い上げで送料無料です。


トロびんちょうまぐろ

とろけるおいしさ三陸産 特選トロびんちょうマグロ(1本)

価格:

1,000円 (税込)

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【身がとろとろで美味しい】三陸沖・トロびんちょうまぐろ

トロびんちょうまぐろを使った贅沢なまぐろ丼に最適です。
脂の乗りが抜群に良い三陸沖「トロびんちょうマグロ」を使った贅沢なまぐろ丼なら、ブロック一筋から4人前〜5人前が十分に作れます。
作り方は簡単で、トロびんちょうまぐろを解凍し表面が少し柔らかくなった頃に適当な大きさにスライスし、温かいご飯にのせるだけですぐに召し上がれます。
※温かい白飯でも、寿司飯でもどちらでも構いません。
あと「刻みネギ」や「刻みのり」など、付け合わせはお好み次第で調理してください。
贅沢なトロびんちょうまぐろが、口の中でトロトロにとろける美味しさです。

トロびんちょう丼
トロびんちょう刺身

 



【トロびんちょうまぐろについて】

びんちょうまぐろは、長い胸びれが特徴で、マグロ類の中でも最も小型で体長は1.2メートルほど、体重は40坩未砲覆蠅泙后5体は小型ですが一番脂がのる時期(春から夏にかけて)日本の沖合いを北上しながら、盛んに餌(主にカタクチイワシ)を食べます。そのため、この時期のびんちょうまぐろは最高に脂が乗り、身の色はピンク色から白っぽい色になって、口の中でとろける食感を味わえる「トロびんちょう」になります。
脂がのった「トロびんちょう」は、もちもちっとした食感と上品な脂が口の中で溶け出しとろける美味しさが口の中で広がります。
トロびんちょうを食べる醍醐味が、この「トロける食感がたまらなく」、その上くどくなくアッサリした脂は、臭みや癖がないため小さなお子様からお年寄りまで幅広い年代層に人気のあるお刺身です。

■内容量 
  • 1本入(真空包装)約400グラム

※部位(背側・腹側)により大きさが違います。

梱包・発送状態
  • 保冷パック又は発泡スチロールケースに入れて、クール宅急便冷凍タイプで発送いたします。
■解凍方法
  • 真空包装されていますので、包装のまま水道水で流水解凍出来ます。
  • 自然解凍の場合、冷蔵庫で60〜90分解凍します。

※ビンチョウマグロは身が柔らかく、崩れやすい為、表面が指で押せるくらいの硬さ(半解凍の状態)で、お好みの大きさに切って下さい。その後盛り付け皿に並べて、ラップを掛けて皿のまま冷蔵庫に入れることで、食べごろに自然解凍出来ます。

■お召し上がり方
  • お刺身、お寿司、まぐろ丼、たたき(表面をあぶる)、ステーキ、フライなど、お好みにより幅広く調理可能です。
■保存方法
  • 商品到着後はすぐに保冷パック又は発泡スチロールより取り出し、冷凍庫で保管して下さい。


※家庭用冷凍庫(-18℃)で保管の場合、商品到着日より冷凍で1〜2週間以内が美味しくお召し上がり頂ける目安になります。
※解凍後は再冷凍をせず、お早めにお召し上がりください。

■納期の目安
  • 注文日の翌日から3営業日以内には、商品発送できます。

 


●単品ご購入の際は、4,000円(税込)以上のお買い上げで送料無料です。

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