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とろけるおいしさ三陸産 特選お刺身用金華かつお(1本)

世界三大漁場の一つ、魚の宝庫三陸沖で漁獲された脂の乗りが最高に良い時期の「金華かつお」を、漁獲し船内凍結しました。
獲れたてで鮮度と脂が乗った極上の口当たりです。 お刺身用金華かつおはフレッシュさを逃さないよう獲れたてを洋上で瞬間冷凍し、旨味をギュッと閉じこめました。舌に乗せると癖のない脂が、口の中全体に広がり「とろりとした味わい」が格別です。三陸沖で漁獲されたかつおはサイズと脂の乗り具合でブランド化された最高なかつおが「金華かつお」として全国的に人気が高く全国の料亭や寿司店で大人気の逸品です。

お刺身用金華かつお
お刺身用金華かつお

 

三陸沖を回遊して脂がのった極上の金華かつお
通常は業務用として素材にこだわった全国の料亭や寿司店に 販売して来た厳選素材を、目利きのプロ「石巻こだわり屋本舗」が自信を持って全国の皆様に直販いたします。
上品な味わいと口の中でとろける脂は、新鮮で高品質の証です。 お刺身はもちろん、丼ぶりや表面を焼いて「たたき」にしても、美味しくいただける厳選した三陸沖の「金華かつお。」
解凍後お好みの厚さにスライスするだけで脂の乗った「金華かつお」を、ぜひご家庭で味わい下さい。 

金華かつお
 
  4000円以上送料無料
●単品商品のご購入の際は、4,000円(税込)以上のお買い上げで送料無料です。



とろけるおいしさ三陸産 特選お刺身用金華かつお(1本)

価格:

1,000円 (税込)

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旨みと脂をしっかりと蓄えた、とろける旬の味わい「三陸産金華かつお」

たくさんのエサを食べて、脂をたっぷりと蓄えた三陸産の金華かつお! フレッシュさを逃さないように獲れたてを洋上で瞬間冷凍し、旨みをギュっと閉じこめました。
解凍して盛り付けるだけで、本場の味を食卓で愉しめます!
脂の乗りが抜群に良い三陸沖「金華かつお」を使った贅沢な丼ぶりなら、ブロック一筋から4人前〜5人前が十分に作れます。
作り方は簡単で、金華かつおを解凍し表面が少し柔らかくなった頃に適当な大きさにスライスし、温かいご飯にのせるだけですぐに召し上がれます。
※温かい白飯でも、寿司飯でもどちらでも構いません。
あと「刻みネギ」や「刻みのり」など、付け合わせはお好み次第で調理してください。
贅沢な金華かつおが、口の中でトロトロにとろける美味しさです。

 


瞬間冷凍・お刺身用かつお


【金華かつおについて】

世界三大漁場の一つである金華山周辺海域「三陸沖」で漁獲し石巻港で水揚げされ高鮮度処理した高品質な生鮮・冷凍かつおをブランド化して全国に出荷し、全国市場の担当者、仕入担当のバイヤーから高評価をいただいているブランドかつおです。
金華かつおは金華山沖で漁獲され、石巻魚市場に水揚げされたかつおを「金華かつおブランド化事業推進委員会」が設定した漁獲海域や漁法、魚体重、品質等すべてのブランド基準をクリアしたものに「金華かつお」のブランド認証シールを貼って、全国に出荷しています。
特徴としては、三陸沖でたっぷりとエサを食べてくる金華かつおには、極上の脂が乗っています。金華かつおは脂肪分が平均10%前後と言う高い数値を示しております。通常シーズンが始まった時期のかつおの脂肪分は1〜2%であり、その数値と比べても、脂が相当乗っているかつおであることがわかります。美味しいカツオは、魚体の太り具合を見て、尾びれにかけて丸みのあるものが脂の乗りが良く美味しいかつおです。

■内容量 
  • 1本入り(真空包装)約400グラム

※部位(背側・腹側)により大きさが違います。

梱包・発送状態
  • 保冷パック又は発泡スチロールケースに入れて、クール宅急便冷凍タイプで発送いたします。
■解凍方法
  • 真空包装されていますので、包装のまま水道水で流水解凍出来ます。
  • 自然解凍の場合、冷蔵庫で60〜90分解凍します。

※解凍状態の目安は、表面が指で押せるくらいの硬さ(半解凍の状態)で、 お好みの大きさに切って下さい。その後盛り付け皿に並べて、ラップを掛けて皿のまま冷蔵庫に入れることで、食べごろに自然解凍出来ます。

■お召し上がり方
  • お刺身、お寿司、まぐろ丼、たたき(表面をあぶる)、ステーキ、フライなど、お好みにより幅広く調理可能です。
■保存方法
  • 商品到着後はすぐに保冷パック又は発泡スチロールより取り出し、冷凍庫で保管して下さい。


※家庭用冷凍庫(-18℃)で保管の場合、商品到着日より冷凍で1〜2週間以内が美味しくお召し上がり頂ける目安になります。
※解凍後は再冷凍をせず、お早めにお召し上がりください。

■納期の目安
  • 注文日の翌日から3営業日以内には、商品発送できます。

 


●単品ご購入の際は、4,000円(税込)以上のお買い上げで送料無料です。

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