世界三大漁場の一つ、魚の宝庫三陸沖で漁獲された脂の乗りが最高に良い時期の「金華さば」を漁獲し、締めさばにしました。
獲れたてで鮮度と脂が乗ったコクのある口当たりです。
三陸沖で漁獲された真さばサイズと脂の乗り具合でブランド化された最高真さばが「金華さば」として全国的に人気が高く全国の料亭や寿司店で大人気の逸品です。
三陸沖を回遊して脂がのった極上の真さば「金華さば」。
通常は業務用として素材にこだわった全国の料亭や寿司店に 販売して来た厳選素材を、目利きのプロ「石巻こだわり屋本舗」が自信を持って全国の皆様に直販いたします。
濃厚でコクのある上品な味わいと口の中でとろける脂は、新鮮で高品質の証です。
金華締めさばは身が大きくて肉厚！コクのある旨み、そしてキメ細やかな脂が最高です。
甘くトロけるような食感を、ぜひご家族でお愉しみください。
手軽に美味しくいただける厳選した「金華しめさば」
は解凍後お好みの厚さにスライスするだけで脂の乗った「金華しめさば」を、ぜひご家庭で味わい下さい。
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コクのある旨み 三陸産 特選金華しめさば
南三陸が育んだずっしりとした高級真さば「金華さば」を、独自の伝承の手技で丹念に仕込みました。
「金華さば」は身が大きくて肉厚、こくのある旨み、きめ細やかな脂が最高です。
甘くとろけるような食感をご家庭でおためしください。
【金華さばについて】
世界三大漁場の一つである金華山周辺海域「三陸沖」で漁獲し石巻港で水揚げされ高鮮度処理した高品質な生鮮・冷凍さばをブランド化して全国に出荷し、全国市場の担当者、仕入担当のバイヤーから高評価をいただいているブランド真さばです。
金華さばは金華山沖で漁獲され、石巻魚市場に水揚げされた大型の真さばを「金華ものブランド化事業推進委員会」が設定した漁獲海域や漁法、魚体重、品質等すべてのブランド基準をクリアしたものに「金華さば」のブランド認証シールを貼って、全国に出荷しています。
特徴としては、旬の大型のサバという所が大きなポイントです。旬のサバは脂の乗りが非常に良く、特に大型の物は身が厚く引き締まっています。つまり脂の乗りが良く一番美味しい時期に漁獲され、なおかつ厳選された大型の真さばにのみ金華サバという栄えあるブランド真さばの称号が与えれられている逸品です。
| ■内容量 |
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| ■梱包・発送状態 |
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| ■解凍方法 |
※解凍状態の目安は、表面が指で押せるくらいの硬さ（半解凍の状態）で、 お好みの大きさに切って下さい。その後盛り付け皿に並べて、ラップを掛けて皿のまま冷蔵庫に入れることで、食べごろに自然解凍出来ます。 |
| ■お召し上がり方 |
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| ■保存方法 |
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| ■納期の目安 |
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クール便（冷凍）にて発送いたします。
